秋天是收穫的季節,對於北京密雲縣石城鎮黃峪口村的小母牛農戶來說,秋收的喜悅比別人多了一份甜蜜,因為他們所收成的,正是悉心飼養了大半年的中華蜂所釀造出來芳香馥郁的百花蜜。

小母牛協助該區的農戶飼養本土中華蜂,與大多數蜂農所養的外來意蜂不同,中華蜂釀造出來的百花蜜品質極佳、營養價值高,當中桶蜜的市價更高達每公斤人民幣400元,比意蜂蜜高出兩三倍。

每年10月霜降前後就進入割蜜期,努力大半年的成果,就等這刻揭盅。全村人會聚在一起,感謝大自然的恩賜,再請經驗豐富的老蜂農來負責這最重要的一環——割桶蜜。

59歲的劉長順養蜂九年,是位經驗豐富的蜂農。由於黃峪口村位於密雲水庫上游,為確保輸北京水源不受污染,水庫範圍被列國家一級保護區,養殖和種植都受到嚴格規管。像劉長順一家五口,只能擁有不足一畝地兩個孩子上學,又要負擔智障哥哥每月500元的醫藥費,沒錢買吃的,總之田裡有甚麼就吃甚麼其餘就靠上山採合桃幫補。後來有人教他養蜂,劉便義無反顧當起蜂農來。第一次割蜜被蜂螫得滿臉紅腫的情景,對他來說仍歷歷在目,但由於當時知識和經驗均不足,那次養蜂並沒有讓一家的生活扭轉過來。

直至2013參加小母牛項目,劉家的生活才有了真正的轉變。

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「小母牛不但送我10群中華蜂,還教我許多專業的養蜂知識和技巧,原來蜂場選址、蜂箱蜂桶位置,以至分拆蜂群和割蜜技巧等,都大有學問。」劉長順的蜂愈養愈好,但挑戰亦隨之而來。2015年初冬,就曾因氣溫急降來不及為蜂群保暖,以致劉近半蜂群凍死。難過自責之餘,劉矢志加倍努力提升養蜂技術。小母牛亦加強對農戶的培訓,認真分析災情總結經驗,制定出不同措施,加強對天的防控

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經過幾年努力,劉長順現擁有中華蜂76群,每年養蜂收入約人民幤三萬元,項目前萬元的家庭收入增加三倍。更值得高興的是,其蜂群過冬率已增至90%。劉亦因養蜂經驗豐富,被小母牛協助組織的「惠生中華蜂養殖合作社」推舉為技術員,負責技術培訓。

生活漸露曙光,勤勞認真的劉長順卻未停下來,還不斷增值自己:「我現在正鑽研新蜂王培育技術,希望能提高蜂群的繁育率和改善品質。除了擴大生產,也希望更好服務社員,幫他們增加養蜂收入。」

負起割蜜重任的劉長順手起刀落,夾子移動間,一塊完整的蜂蜜落在托盤中;金黃色的蜂蜜泛著誘人的光澤,離遠也聞到一股香甜味。割蜜一年只有一次,一窩桶養中華蜂也不過能釀製10公斤蜂蜜,即便如此,村民每次割蜜也只割一半。劉長順說:「剩下的留給蜂吃!」不像養意蜂般要餵白糖,桶養中華蜂要過冬,就靠這剩下的半桶蜜,「這樣才能保證明年釀出來的,是正宗百花蜜!」如此彌足珍貴的甜蜜,劉長順當然會預留一點給摯愛家人!

在這個普世歡騰的節日,您能將祝福送給內地貧困家庭,幫助他們度過嚴冬嗎?

劉長順和密雲縣其他蜂農就像所養的蜜般勤勞,希望能創一番「甜蜜」事業讓家人過上好日子,也好報答遠方善長無償的幫助。取得成功後,他們又如傳播花粉般,將所學的知識和技術傳遞給另一個家庭,同時將善長愛心和扶貧成效一併延續下去

小母牛項目助過千蜂農脫貧

受生態保護的密雲水庫造就了養蜂業蓬勃發展,政府更大力支持石城鎮及鄰近城鄉成為北方最大的中華蜂保護區,推動養蜂業和旅遊業的互動發展。

小母牛自2002年起在密雲山區開展扶貧項目,至今已扶持了八個鄉鎮32條村共1,130個農戶。當中,2013年在石城鎮黃峪口村開展的中華蜂項目取得了碩果。該項目第一批178個農戶養蜂年半後,已全部將等額禮品金傳遞給另外226個家庭。每戶年均收入增加8,000-10,000元。更重要的是,項目透過發展合作社,由小農簡單的生產模式,發展至企業化的大型生產,年加工量達100噸。合作社成員由一村六戶,擴展至15村307戶;繁育中華蜂逾8,500群;賣蜂蜜收入也按年增長,以2017年為例,合作社整體收入比去年增長了40%,達504萬元。

小母牛協助貧困農戶養殖中華蜂,目標除了幫助農戶脫貧致富,更希望保育瀕臨絕種的中華蜂。除了改良桶養方法,小母牛更指導農戶箱養土蜂,釀蜜期縮短一半,減低失收風險,開拓收入來源之餘,亦提高收入穩定性。

項目將進一步開發更多產品,增加市場佔有率;亦會大力發展蜜源植物,為中華蜂的可持續發展奠定基礎,進而拓展生態旅遊業。

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野蜂戰士釀製珍貴百花蜜

  • 中華蜂是亞洲獨有品種,俗稱土蜂或野蜂
  • 蜂蜜採自深山各種野山花朵,含多種能被人體吸收的微量元素
  • 以古法桶養中華蜂所釀的蜜最為珍貴
  • 土蜂有助平衡生態和維持植物多樣性
  • 由於養土蜂難,國內許多蜂農寧願養外國引進的意蜂
  • 意蜂嗅覺欠靈敏,只能到大片花源間採蜜,蜂蜜營養也較單一